Benessere Intestinale: MICROBIOMA E SALUTE

Un intestino in salute non si valuta
con la regolarità intestinale.

(Articolo scritto per www.lipinutragen.it)
La salute dell’intestino ha un ruolo chiave non solo delle malattie digestive, ma anche di patologie che apparentemente non hanno legami diretti con questo organo; tra questi ricordiamo i disordini di natura immunitaria e metabolica come ad esempio l’asma, le allergie, l’obesità e il diabete di tipo 2. Per un buon funzionamento intestinale* è necessario un equilibrio delle popolazioni dei batteri che lo abitano; queste hanno interazioni con l’organismo ospite che vanno ben oltre le classiche funzioni di protezione da patogeni, di produzione di micronutrienti e di metabolizzazione di farmaci e di tossine.

Microbiota è l’insieme dei microrganismi – principalmente

Ricetta Nutrilipidomica: CASTAGNE e CASTAGNACCIO

(scritto per Lipinutragen srl su www.liputragen.it)

Il castagno è un albero diffuso nelle regioni temperate dell’emisfero nord. Tutte le varietà conosciute derivano dal castagno europeo Castanea sativa, tipica del bacino mediterraneo. Gli antichi greci lo chiamavano albero del pane, infatti, i suoi frutti, sono utilizzati sin dall’antichità nell’alimentazione umana.
Le castagne sono un alimento in cui prevalgono i (segue)...

Ricetta di Nutrilipidomica: ALICI GRATINATE CON CIME DI BROCCOLI

Dal sito www.lipinutragen.it (dal ricettario di Licia)

ALICI GRATINATE CON CIME DI BROCCOLI – Un modo semplice e veloce per un secondo piatto proteico ricco di omega 3.

Ingredienti:

• 120 g a testa circa (1 alice 10-12 g ca.) di alici fresche
• 200 g di broccoli verdi
• qualche ciuffo di prezzemolo
• una punta di peperoncino
• uno spicchio d’aglio (facoltativo)
• un cucchiaio di pan grattato integrale o impanatura di mais
• 1 cucchiaio e ½ di olio extravergine d’oliva

Giornata Nazionale del Biologo Nutrizionista

La cittadinanza è invitata ad incontrare i professionisti che gratuitamente forniranno indicazioni utili alla prevenzione attraverso una corretta alimentazione. Il 21 e 22 maggio saremo in Piazza Minghetti a Bologna. Per altre piazze d'Italia consultare: www..giornatanazionalebiologonutrizionista.it

COMUNICATO STAMPA

«BIOLOGO nutrizionista in piazza»

TERZA Giornata nazionale

APPUNTAMENTO SABATO 21 E DOMENICA 22 Maggio 2016

NELLE CITTA’ CAPOLUOGO D’ITALIA

Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, circa 1/3 delle malattie cardiovascolari e dei tumori potrebbero essere evitati grazie a una equilibrata e sana alimentazione. Per questo è fondamentale l’educazione alimentare.

Con questa idea è nato il progetto della «Giornata Nazionale del Biologo Nutrizionista» che nella sua seconda edizione vedrà schierati sabato 21 e domenica 22 maggio numerosi biologi nutrizionisti che presteranno volontariamente e gratuitamente la loro opera professionale all'interno di stand organizzati in più studi di consulenza. Saranno effettuate, a chi ne farà richiesta, interviste alimentari e dello stile di vita, valutazioni antropometriche e dello stato nutrizionale. Questi dati, elaborati da Enpab, l’Ente di previdenza dei Biologi, saranno utilizzati come campione sugli stili di vita in Italia.

Al problema della malnutrizione sono correlate disfunzioni metaboliche che possono minare la salute della popolazione ma anche incidere sulla spesa sanitaria. Patologie correlate all'obesità quali l’ipertensione, l’intolleranza glucidica, il diabete, la steatosi epatica, solo per citare qualche esempio, non sono più esclusive delle persone adulte ma iniziano, in maniera preoccupante, a interessare i bambini in età scolare.

La Giornata ha l'obiettivo di educare a un corretto stile alimentare sensibilizzando il cittadino sulla necessità di un’alimentazione varia, sana e bilanciata e informandolo dei rischi di un’alimentazione non corretta. Contestualmente promuove l’abitudine a una costante attività fisica a tutte le età e mira a rimuovere radicate abitudini non salutari.

L’evento, il primo in Italia, si terrà nelle piazze dei capoluoghi italiani.

Per info sulle piazze e sul progetto consultare www.giornatanazionalebiologonutrizionista.it