Quando ci si sottopone ad una dieta sarebbe opportuno rivolgersi ad un
professionista abilitato* che esegua una valutazione attendibile della composizione
corporea. Questo approccio andrebbe seguito anche durante le fasi successive
per capire cosa stà accadendo nel nostro organismo in questo percorso.
Non ci si può accontentare di peso, altezza e indice di massa corporea (IMC).
E’ noto infatti che la perdita di peso,
spesso non significa perdita di grasso ma - soprattutto quando il calo diventa
rapido - questo è principalmente dovuto alla perdita di muscolo e di acqua che
fisiologicamente lo accompagna.
Al contrario potrebbe anche accadere un iniziale stasi o addirittura di incremento
di peso che però effettivamente significa dimagrimento, ovvero perdita di
grasso!
Le tecniche maggiormente in uso nella pratica ambulatoriale sono:
