La Betulla (appartiene alla famiglia
della Betulaceae) è una pianta dalle molteplici proprietà. La
raccolta della linfa inizia nel mese di marzo ed avviene praticando
alcuni fori nel tronco di betulle adulte, di circa 2-5 cm di
profondità, da cui defluisce la linfa che viene raccolta tramite
tubicini inseriti all’interno dei fori. Un tronco di circa 50 cm di
diametro, fornisce in media 3-4 L di linfa in quattro giorni.
Le attività principali della linfa di
betulla sono quella diuretica,depurativa, antisettica,
antinfiammatoria. Le proprietà sono dovute alla ricca composizione
in flavonoidi, oli essenziali, tannini, vitamina C, acidi (clorogenico e caffeico), resine, alcoli triterpenici e saponine. Inoltre è
ricca di aminoacidi (700-100 mg/L) e Sali minerali (potassio,
magnesio, manganese, zinco). Non contiene sodio.
Per il suo effetto diuretico, ...