La salute inizia dalla spesa

(scritto per www.lipinutragen.it) 
Il padre della medicina, Ippocrate, ci ha tramandato le famose parole sull’importante ruolo di come il cibo sia la nostra medicina. Facendo tesoro di questo concetto ricco di saggezza capiamo quanto sia

L’importanza dell’educazione alimentare

(Articolo scritto per www.lipinutragen.it)
La corretta alimentazione è un pilastro fondamentale per lo stato di salute dell’uomo ed è importante insegnarla e trasmetterla fin dall’infanzia e dall’età scolare.

Nasello con salsa al ginger
Piatto proteico di facile preparazione, che può essere accompagnato da verdure a piacere e riso basmati cotto separatamente.
Ingredienti
filetti di nasello o merluzzo 120-160 g a testa
1 limone
radice di zenzero 20 g
olio extrav. d’oliva 20 g (1-2 cucchiai)
1 rametto di rosmarino

Pesce: l’alimento ricco di Omega 3

Il consumo di pesce per una alimentazione sana ed equilibrata
(scritto e pubblicato su www.lipinutrgen.it) In Italia si sta assistendo alla crescita del consumo di prodotti della pesca, portandoci solo da pochi

Mix di verdure arrosto ai sapori autunnali - la zucca

(Ricetta pubblicata su www.lipinutragen.it/blog)

Mix di verdure arrosto ai sapori autunnali

Contorno ricco di gusto e di salute che può accompagnare una pietanza proteica o semplicemente delle uova. Trovando il giusto grado di cottura si otterranno 3 diverse consistenze: morbida (zucca), tenera (barbabietola) e più croccante (carota).

Ingredienti

Ricette di Licia: Sugo di Lenticchie

Ingredienti:

Ricette di Licia: 9. Maionese Vegana

Ingredienti

130 g di olio evo

100 ml di latte soia senza eccipienti

1 cucchiaio aceto di mele

1/2 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di senape delicata

2 pz di sale.

Preparazione

Mettere tutti gli ingredienti nell’apposito bicchiere. Immergere il minipimer e frullare per 1 minuto circa.

Mettere in frigorifero per rassodare per 30 minuti.

Conservare in frigor e consumare entro 1 settimana.
Adattamento culinario a cura di Licia Bonucci