A SCUOLA CON IL NUTRIZIONISTA: “IMPARA A MANGIARE GIOCANDO”

Nei mesi di febbraio - marzo 2016 si sono svolti una serie di laboratori di educazione alimentare rivolti ai bambini di due terze classi della scuola elementare La Nave di Forlì, in particolare la terza A e la terza B.

Il progetto è stato promosso dallo Studio di Nutrizione del Dott. Francesco Bonucci con la collaborazione di Elena Pierotello incaricata della organizzazione e divulgazione teorico-pratica con le classi. La scuola La Nave è sempre stata molto attiva in progetti riguardanti l’educazione alimentare e anche in questo caso la preside si è mostrata subito interessata alla proposta di accogliere un’iniziativa su tali argomenti. L’elemento innovativo che ha caratterizzato questo progetto è stato quello di coinvolgere i bambini - e in alcuni incontri anche i genitori - in un apprendimento attivo, non solo con giochi didattici ma anche con attività pratiche, mettendo letteralmente “le mani in pasta”. 

Tutto ciò seguendo un percorso ben preciso volto a scoprire e rafforzare i comportamenti sani e virtuosi per un cambiamento verso la salute che possa essere trasferito anche in famiglia.

Basandosi sulle linee guida della nutrizione in pediatria e sui dati riguardanti i principali errori alimentari, si è cercato di valorizzare il consumo di frutta e verdura e di privilegiare i cibi naturali e integrali, riducendo invece il consumo di alimenti e bevande zuccherate e di “junk food”, anche attraverso la lettura e la comprensione degli ingredienti che compaiono in etichetta. I bambini hanno inoltre imparato a realizzare alcune semplici ricette per avvicinarsi sin da piccoli al cibo salutare, in un modo coinvolgente e divertente. (segue)

Lavorando come nutrizionista capisco l’importanza di introdurre dei cambiamenti nelle abitudini alimentari che diano dei buoni risultati duraturi nel tempo. Ciò a differenza dell’esecuzione di diete, normalmente seguite per periodi limitati, che non producono cambiamenti stabili e con effetti altalenanti sul peso corporeo e sulla salute. Poiché lo stile di vita incide notevolmente sulla salute e sul benessere, indipendentemente dalla genetica che abbiamo ereditato, è fondamentale iniziare sin da bambini a seguire un corretto modo di alimentarsi, sia in termini quantitativi che qualitativi, per sfruttare appieno le nostre potenzialità e allontanare il rischio di ammalarsi.

Per arrivare al cuore dei bambini Elena ha usato un linguaggio a loro comprensibile con delle diapositive create ad hoc e con giochi educativi, in modo da trasformare l’apprendimento in un momento ludico che si fissa nelle menti in modo marcato e senza imposizioni, imparando appunto a mangiare giocando.

Visto l’entusiasmo con cui è stato accolto il progetto siamo ottimisti sulle ricadute che si avranno in termini di sane abitudini alimentari nella vita dei bambini e delle loro famiglie.

Si ringrazia la preside Fulvia Donati, le maestre Anna Boattini e Linda Caselli per l’accoglienza, Elena Pierotello per la passione e la dedizione profusa in questo progetto e il Comune di Forlì che ha contribuito con un rimborso di parte delle spese sostenute.

(foto 3,4 Sofia Tampellini)