sabato 10 ottobre 2020

Autoimmunità

Articolo scritto per www.lipinutragen.it

Il problema emergente dell’autoimmunità

Il sistema immunitario ha tra le sue funzioni quella di proteggere il corpo da agenti esterni quali virus o batteri attraverso la produzione di anticorpi (immunità acquisita) o di specifiche classi di leucociti (immunità innata). Normalmente questa struttura difensiva attacca gli antigeni estranei ma non le cellule del proprio corpo. In taluni casi però, il sistema va in confusione e attacca erroneamente le cellule che dovrebbe difendere, il proprio “self”, dando luogo a tutte le patologie definite autoimmuni. Esistono un centinaio di patologie autoimmuni dalle più comuni a quelle più rare ed hanno caratteristiche e tessuti bersaglio diversi.

Olio extravergine d'oliva, l'oro verde della cucina mediterranea.

Tutto è pronto per la prossima settimana con la raccolta delle olive al Podere il Monte di Castrocaro dell'amico Matteo.

Ritengo importante conoscere realtà agroalimentari di valore e possibilmente del luogo, per creare una rete di produttori di fiducia che diventino i partner della nostra salute e noi i sostenitori delle loro attività. 

Da alcuni anni utilizzo il suo olio e ho iniziato a farlo conoscere anche ai miei amici.

Stiamo organizzando un laboratorio per conoscere le proprietà di questo alimento ed imparare ad assaggiarlo e carpirne le caratteristiche organolettiche.

Per chi vuole contattare Matteo per ordinare l'olio nuovo metto i riferimenti della sua pagina fb.

https://www.facebook.com/Podere-il-Monte-2311720725522009

domenica 10 febbraio 2019

Grassi trans e salute: nuovo piano dell’OMS per eliminarli

(Articolo originale scritto per il Blog Lipinutragen.it)
Le malattie non trasmissibili rappresentano il maggior rischio per la salute e la principale causa di morte a livello planetario. Tra di esse, le malattie cardiovascolari rappresentano la fetta più grande di questa preoccupante situazione (1).

La prevenzione è un’arma fondamentale per ridurre i principali fattori di rischio del dilagare di queste malattie, tra cui rientrano: consumo di tabacco, inattività fisica, consumo dannoso di alcol ed errate abitudini alimentari.

martedì 5 febbraio 2019

Nuovo sito internet del dott. Francesco Bonucci


 http://www.nutrizioneintegrata.it/

Da pochi giorni è stato messo on-line il nostro nuovo sito: www.nutrizioneintegrata.it
L'idea di fare un sito nasce dall'importanza di comunicare la mia idea di salute e di benessere e di come poterla raggiungere attraverso la nutrizione, quale elemento della Lifestyle Medicine.

Dato che il mondo della nutrizione e delle diete appare alquanto frammentato e anche ricco di "venditori di fumo", ho creduto importante rendermi riconoscibile e individuabile da chi si rispecchia nei valori che promuovo.

Il nome di nutrizione integrata ha visto l'aggiunta di funzionale, in ragione delle mie esperienze formative in ambito di nutrizione e medicina funzionale. Tale approccio parte dalla conoscenza dei meccanismi molecolari per ricostruire le connessioni e sapere come agire a livello nutrizionale sistemico.

Per informazioni 0543 482099
dottbonucci@gmail.com

venerdì 28 settembre 2018

Stress ed alimentazione


(Articolo scritto per www.lipinutragen.it)

Gestire lo stress per mantenersi in salute:
Secondo l’American College of Lifestyle Medicine (Medicina dello Stile di Vita *) la gestione dello stress è un componente fondamentale su cui intervenire per il mantenimento della salute. Gli altri elementi fondamentali sono: