IL BIOLOGO NUTRIZIONISTA IN PIAZZA

Sabato 24 e Domenica 25 Maggio 2014 ore 9,00 – 19,00

Nelle piazze delle seguenti città: Roma, Milano, Napoli, Bari

Con il patrocinio dell' ENPAB e coordinamento de La Scuola di Ancel.

Nutrirsi bene significa consumare alimenti sani, soddisfare il proprio appetito, ma anche fornire all’organismo il giusto apporto di energia e nutrienti per garantire il mantenimento della salute e dell’efficienza fisica. Eppure l’atto naturale dell’alimentarsi è minato da continue insidie, che contribuiscono al dilagare del sovrappeso, dell’obesità e delle patologie metaboliche correlate.

E’ ormai noto che il sovrappeso e l’obesità sono problematiche in crescita nei Paesi industrializzati. In Italia una persona su tre è al di sopra del proprio peso ideale. Al problema della malnutrizione per eccesso, sono correlate disfunzioni che minano significativamente la salute della popolazione e incidono sulla spesa sanitaria.

Patologie correlate all’obesità come la sindrome metabolica, l’ipertensione, l’intolleranza glucidica, il diabete, la steatosi epatica, non sono più esclusive delle persone adulte ma iniziano, in maniera preoccupante, a interessare anche i bambini che già dalle scuole elementari presentano evidenze di malnutrizione per eccesso e alterazioni metaboliche.

Tra le principali abitudini non corrette dell’alimentazione e dello stile di vita, che interessano tutte le fasce di età della popolazione, troviamo:

- Il crescente numero di pasti consumati frettolosamente e fuori casa, a causa dei ritmi di vita incalzanti

- L’ambiente obesogeno e le scelte alimentari non salutistiche (junk food, fast food, maxi porzioni, consumo quotidiano di bibite zuccherate)

- Il tempo sempre più esiguo dedicato alla preparazione dei pasti, con conseguente aumento del consumo di alimenti precotti e impanati

- La crescente richiesta di confort food (cibo consolatorio), probabilmente correlata allo stress e i ritmi frenetici

- L’ipomotilità e la diseducazione al movimento (dipendenza da schermi, disabitudine-impossibilità dei bambini e degli adolescenti a giocare in strada)

L’INIZIATIVA

Professionisti della nutrizione saranno presenti nelle principali piazze italiane, con le seguenti finalità:

-  Prestare un servizio sociale sul territorio di prevenzione primaria in cui saranno rilevate le abitudini alimentari e di stile di vita della popolazione. Con l’occasione saranno forniti consigli individuali e materiale informativo

-  Sensibilizzare la popolazione sull’importanza della prevenzione del sovrappeso e dell’obesità

-  Raccogliere dati utili alla rilevazione dello stato nutrizionale della popolazione e all’individuazione dei principali errori alimentari e dello stile di vita

-  Valorizzare e far conoscere la figura del biologo nutrizionista e il suo compito cruciale nella prevenzione primaria di obesità, sovrappeso e patologie a queste correlate

COORDINAZIONE DELL’EVENTO

La Scuola di Ancel – Nutrizione Informazione Prevenzione quotidiano on-line www.lascuoladiancel.it, il cui direttore e la cui intera redazione sono biologi nutrizionisti, coordinerà e contribuirà all’organizzazione dell’evento.

La Scuola di Ancel opera per la divulgazione di una corretta alimentazione e di un sano stile di vita. Tra gli intenti del quotidiano ci sono quelli di valorizzare la figura del biologo nutrizionista e al contempo di rivolgersi al “lettore comune”, comunicando informazioni che, pur poggiando su solide basi scientifiche, sono espresse con un linguaggio semplice e di facile fruibilità.