Nei mesi di febbraio - marzo 2016 si sono svolti una serie di laboratori di
educazione alimentare rivolti ai bambini di due terze classi della scuola
elementare La Nave di Forlì, in particolare la terza A e la terza B.
Il progetto è stato promosso dallo Studio di Nutrizione del Dott.
Francesco Bonucci con la collaborazione di Elena Pierotello incaricata della organizzazione
e divulgazione teorico-pratica con le classi. La scuola La Nave è sempre stata molto attiva in progetti
riguardanti l’educazione alimentare e anche in questo caso la preside si è
mostrata subito interessata alla proposta di accogliere un’iniziativa su tali
argomenti. L’elemento innovativo che ha caratterizzato questo progetto è stato
quello di coinvolgere i bambini - e in alcuni incontri anche i genitori - in un
apprendimento attivo, non solo con giochi didattici ma anche con attività pratiche,
mettendo letteralmente “le mani in pasta”.
Tutto ciò seguendo un percorso ben
preciso volto a scoprire e rafforzare i comportamenti sani e virtuosi per un
cambiamento verso la salute che possa essere trasferito anche in famiglia.
Basandosi sulle linee guida della nutrizione in pediatria e
sui dati riguardanti i principali errori alimentari, si è cercato di valorizzare
il consumo di frutta e verdura e di privilegiare i cibi naturali e integrali,
riducendo invece il consumo di alimenti e bevande zuccherate e di “junk food”, anche
attraverso la lettura e la comprensione degli ingredienti che compaiono in
etichetta. I bambini hanno inoltre imparato a realizzare alcune semplici ricette
per avvicinarsi sin da piccoli al cibo salutare, in un modo coinvolgente e divertente. (segue)
